Lo que voy engullendo...(si no me muero).

[Doctor Beaker]

Éste es el punto de la carne, si no están de acuerdo les pido que no lo anuncien.

[golondrino]

Trol

[Corvux corax]

Melón con jamón y salmorejo con remolacha.

[M. Corleone]

Melón con jamón y salmorejo con remolacha.

A mí me gusta mucho hacer gazpacho y sustituir el pepino (que no soy fan) por melón.

Venga, a ver esa receta de salmorejo, salerosa.

[Corvux corax]

Hay ingredientes que son muy al gusto de estómagos. La verdad es que nunca tomo gazpacho, prefiero el salmorejo y tampoco fuera de casa. O lo hago yo o familia o lo demás es para mí líquidos "jugogástricos" sin el sabor necesario ni el color.

En mi caso mucha remolacha cocida y pelada, mucho tomate de pera o cualquiera con muy buen color y buen sabor. Eso es lo que me gusta, la mezcla de rojos intensos que me recuerden más a dulce pero a la vez a lo salado que admita el tomate/ al salado que admita el tomate pero que me recuerde a lo más dulce que admita el tomate, para que me entiendas.
Después añades el pan que te guste y mejor que sea de miga recia de pueblo; aceite de oliva generoso, buen vinagre al gusto (mejor no pasarse); sal (o no) y yo no le echo pimienta.

Si quieres añadir melón va a ir perfecto para compensar cualquier acidez del tomate. Tampoco vas a notar diferencia si le das un toque final a todo con un par de fresas bien rojas, arándanos o cerezas. Mi madre añadiría un huevo cocido siempre a todo pero eso ya es opcional.

Finalmente trituras bien toda la mezcla pero sin prisa al batirla y vas probando por si necesita más aceite o el aliño que consideres

Y no me gusta ni el vodka ni el kalashniskov ni la balalaika pero si tuviera que añadirlo a alguno de mis brebaxes sería en este caso, a lo Bloddyrejo Mary.

[Polina]

Te ha faltado mentar al ajo, querida.
Para mí un buen salmorejo lleva ajo e incluso me vale si no lleva el resto de ingredientes.
Viva el ajo, joder!

[Corvux corax]

Tienes razón para la receta tradicional

Yo es que puedo prescindir del ajo en crudo. Si acaso un trocito muy pequeño.

[Corvux corax]

Spoiler: mostrar