pH, más que hamor, frensi.

Jordison escribió: ↑24 Ene 2020 09:40

poshol na escribió: ↑24 Ene 2020 08:53

Jordison escribió: ↑24 Ene 2020 08:45

Y que ni se le ocurra comprarlo ya rallado.

Bueno, en eso estoy de acuerdo. Ya que recién cortado es muy difícil, qué menos que rallártelo tú al momento a partir del taco envasado que tienes.

Yo es que suelo comprarlo en escamas y echarlo al tupper, así que se va a notar poco la diferencia entre cortarlo/rallarlo a mano cuando me lo como horas después y calentado en microondas

Y llevarme un parmesano entero a la oficina sería raro. Tampoco mucho, que hay un señor que tiene una puta pata de jamón en un armario y se la saca todos los días ahí a cortarse su jamoncito, pero tampoco es plan de ser el segundo más raro del lugar.

poshol na escribió: ↑24 Ene 2020 08:20

Dolordebarriga escribió: ↑23 Ene 2020 23:00

golondrino escribió: ↑23 Ene 2020 21:46 Esta tarde le he comprado esto a uno de mis clientes:

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Aunque se venda como el “Parmesano” gallego (de ahí lo de Galmesano), el sabor es más suave, me recuerda más al Grana Padano.

El queso siempre cortado al momento. Envasado en trozos ...

Ya está el purista.
Pero que es parmesano (o grana), que ese taco va a durar como mínimo un par de semanas. A ver si se va a tener que ir a la quesería a comprar 20 gramos de parmesano cada vez que uno se haga macarrones.

golondrino escribió: ↑24 Ene 2020 11:41 Echa.

golondrino escribió: ↑19 Abr 2020 15:15 El otro dia un cliente pasó por mi casa a recoger cerveza y me trajo este queso:

IMG_0286.jpg

No tengo ni puta idea de que tipo de queso es, solo se que es catalán, que está bueno y que está afinado en cerveza negra

Dolordebarriga escribió: ↑14 May 2020 20:46 Un buen artículo sobre los cuatro quesos azules más reconocidos.
https://www.directoalpaladar.com/ingred ... para-ellos