pH, más que hamor, frensi.

Así me siento cuando veo recetas muy elaboradas acá:

Yongasoo escribió:

http://www.cookingcomically.com/

Joder dan ganas de hacerlo, que pena que la mitad de todo eso no sepa donde comprarlo.

A mi lo que me jode es la Sour Cream y el Allspice(esta se la podemos pedir a Muad'Dib).

Aunque, más que por la receta en si, yo lo puse como una introducción al sitio, me gustó esa forma de presentar las recetas.

FIDEUÁ MANCHEGA (esto me lo he inventado yo, ojo)

Para 2 o 3 personas (en sartén)

Se pica media cebolla
Se raya 1 tomate y 1 ajo
1 patata a rodajas
Aceite
250 gr de fideo medio
1 chorizo
1 filete a elegir troceado (panceta, ternera guisar, incluso hamburguesa)
1 cucharadita de preparado para paella
1 cubo avecrem de carne

Se sofríe la carne troceada a taquitos y la patata.
Cuando estén doraditas se añade el tomate rayao con ajo y la cebolla, se sofríe también.
Se echa el agua y se deja hervir a 10 minutos fuego alto.
Se añade el preparado para paella y el avecrem
Se echan los fideos
Se baja el fuego a los 5 minutos de alto a medio.
Se controla la cocción de los fideos.


Profit.

Costillacas de cerdo en salsa barbacoa con pimientos del padrón salteados con ajo.

No tienen gran misterio: se echan a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien doraditas por todas partes y cocinadas por dentro. Entonces se echa salsa barbacoa (*), se rehogan las costillas asegurándose de que se unten bien en salsa por todas partes, y listas para comer.

* la salsa se la puede hacer uno mismo pero hay muy buenas marcas. Yo por ejemplo compré Hunt's. Está buena pero es demasiado dulce y no pica. Para solucionarlo, le añadí comino, pimienta, tabasco y cayena, y quedó justo como quería.

El tenedor está ahí para que se aprecie el tamaño brontosáurico de las costillas.

Pintaca pero...

mayhem escribió:comino, pimienta, tabasco y cayena

Eso va a arder a la salida. XD