La gastronomia murciana
Publicado: 18 Sep 2008 21:47
En la gastronomia de Murcia hay cosas que me gustan mucho y otras que no me gustan nada:
Me gustan:
- Los michirones (los enlatados no, por supuesto).
- Las ñoras. Imprescindibles para cocinar.
- Unos buenos zarangollos.
- Los carpaccios. La de salmon son una delicia en el paladar, una explosion de sabor.
- La dorada a la sal. Un plato exquisito que, con esa costra de sal le da un punto a la carne del pescado ideal. No indicado para hipertensos.
No me gustan:
- El marisco. Murcia no se caracteriza por tener un marisco variado y con buen sabor.¿Quisquillas? anda, anda, por Dios. Las mejores son las de Almeria.
- El que le pongan una jodida rodaja de limon para todo. Ya sea un pollo a la plancha o unas tostadas con tomate. Es una obsesion la que tenemos los murcianos con el puto limon, es una gilipollez porque le quita el sabor a las comidas.
- Las ensaladas con los sempiternos cogollos. Una estafa, una autentica estafa, habiendo unas buenas lechugas romanas que se quiten esos asquerosos cogollos, que son mas caros y te clavan en los restaurantes.
- Paralelamente a lo anterior, las ensaladas: ensalada murciana, ensalada de verano,¡puaj! lleno de autenticas porquerias en vez de una ensalada tradicional.
Y luego ponen a Murcia como reflejo de la dieta mediterranea, nos ha jodido.
Me gustan:
- Los michirones (los enlatados no, por supuesto).
- Las ñoras. Imprescindibles para cocinar.
- Unos buenos zarangollos.
- Los carpaccios. La de salmon son una delicia en el paladar, una explosion de sabor.
- La dorada a la sal. Un plato exquisito que, con esa costra de sal le da un punto a la carne del pescado ideal. No indicado para hipertensos.
No me gustan:
- El marisco. Murcia no se caracteriza por tener un marisco variado y con buen sabor.¿Quisquillas? anda, anda, por Dios. Las mejores son las de Almeria.
- El que le pongan una jodida rodaja de limon para todo. Ya sea un pollo a la plancha o unas tostadas con tomate. Es una obsesion la que tenemos los murcianos con el puto limon, es una gilipollez porque le quita el sabor a las comidas.
- Las ensaladas con los sempiternos cogollos. Una estafa, una autentica estafa, habiendo unas buenas lechugas romanas que se quiten esos asquerosos cogollos, que son mas caros y te clavan en los restaurantes.
- Paralelamente a lo anterior, las ensaladas: ensalada murciana, ensalada de verano,¡puaj! lleno de autenticas porquerias en vez de una ensalada tradicional.
Y luego ponen a Murcia como reflejo de la dieta mediterranea, nos ha jodido.