pH, más que hamor, frensi.

M. Corleone escribió: ↑10 Feb 2022 12:56

golondrino escribió: ↑10 Feb 2022 09:46 Haz con los boquerones lo que hacen en cualquier bar costra de España, mételos en agua oxigenada y se te quedaran de color blanco nuclear.

No, mi coach Rutti me dice que me quiera como soy, y yo a muerte con eso. Rutti me ha cambiado la vida.

Voy a cambiarme el nick a Boquerone. Mucho mejor. Toblerone, Boquerone... mucho mejor.

golondrino escribió: ↑10 Feb 2022 14:37

M. Corleone escribió: ↑10 Feb 2022 12:56

golondrino escribió: ↑10 Feb 2022 09:46 Haz con los boquerones lo que hacen en cualquier bar costra de España, mételos en agua oxigenada y se te quedaran de color blanco nuclear.

No, mi coach Rutti me dice que me quiera como soy, y yo a muerte con eso. Rutti me ha cambiado la vida.

Voy a cambiarme el nick a Boquerone. Mucho mejor. Toblerone, Boquerone... mucho mejor.

E vita intensa.

¿Ese no es El Averroncho?

Toblerones: el único secreto para blanquear los boquerones es limpiarlos a saco y luego ponerlos en agua para que vayan soltando la sangres y cambiar el agua varias veces hasta que estén como la patena luego todo rl rollo del vinagres y tal según la receta que más te mole pero dejarlos ultralimpios es la manera de que queden blancos sin mierdas químicas.

Y no olvidarse de congelarlos.

tonetti escribió: ↑11 Feb 2022 08:04 Toblerones: el único secreto para blanquear los boquerones es limpiarlos a saco y luego ponerlos en agua para que vayan soltando la sangres y cambiar el agua varias veces hasta que estén como la patena luego todo rl rollo del vinagres y tal según la receta que más te mole pero dejarlos ultralimpios es la manera de que queden blancos sin mierdas químicas.

Y no olvidarse de congelarlos.

Ya me da igual todos, he recibido tantos halagos por su sabor y textura, que el color me da igual.

Sal. 1 tercio agua y 2 tercios vinagre, 5 horas de marinado. Luego cubrir. Congelar. Descongelar. Ajo y perejil.

https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 59628.html

Lo que dice Tonettis es bastante cuerdo. Ahí dejo lo del comidista para ganarme mi comisión semanal.

Criadillas escribió: ↑11 Feb 2022 09:57 https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 59628.html

Lo que dice Tonettis es bastante cuerdo. Ahí dejo lo del comidista para ganarme mi comisión semanal.

¡Gracias!

Al final el truco va a ser ese, yo no hice lo de limpiarlos taaaanto:

Parecéis gilipollicas,


asín vos lo digo.

Para principiantes de la repostería:

MINICRUASANES CON NUTELLA Y PLÁTANO


Ingredientes (para 4 zampabollos):

2 unidades de hojaldre rectangular de supermercado. Hoy tengo Buitoni, pero con el de Eroski queda igual de rico.
Mucha Nutella.
2 plátanos canarios maduros.
Azucar morena y azucar blanca.
1 huevo.
Canela (opcional)
Receta para tontos y niños:

Precalentamos el horno a 200 grados arriba y abajo (el ratico que tardamos en hacer la receta).

Aplastamos un poco los 2 plátanos en un plato, con un tenedor (que queden algunos trocitos de plátano entero). Le echamos a la papilla una cucharada de azucar moreno, y un poco de canela (esto último es opcional, no le eches si no te gusta).

Extendemos las masas de hojaldre sobre la encimera, y las cortamos en triángulos transversales.

A cada triángulo le untamos primero una cucharada sopera de Nutella (sin miedo, que en el horno se les salga por el costado a los cruasanes es parte de la gracia) y una cuchada pequeña de plátano (1 plátano da para 1 hoja de hojaldre).

Así:
Luego los enrrollamos con cuidado de que "el piquito" (el ángulo más agudo de cada triángulo isósceles) quede para arriba, para que tras el horneado queden más bonitos.

Luego batimos el huevo con una cucharada de azucar blanca, y pintamos los cruasanes:
Les echamos un poco de azucar morena, para que con el horneado cristalice y queden irresistibles:
Que sí, que diabetes, y blablablá. Largo de mi receta, talibanes antiazucar, que luego fumáis tabaco y os metéis rayas.

Metemos al horno con la adecuada protección de manos:
20 o 22 minutos de horno a 200 grados.

En unos minutos, fotos del resultado.

Resultado:
A comer.