pH, más que hamor, frensi.

https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 46321.html

Burrata de bilbao, 'brie' de barcelona: Dos queserías en el centro de la ciudad

poshol na escribió: ↑29 Sep 2020 11:16 https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 46321.html

Burrata de bilbao, 'brie' de barcelona: Dos queserías en el centro de la ciudad

Lástima que los de Bilbao se dediquen justo a esos quesos italianos que están bien pero meh, quesos frescos, con poco sabor. Podrían hacer pecorino sardo, o algo con un poco más de chicha. Que ponerse un poco de queso fresco italiano en una ensalada de tomate con hierbitas está bien de vez en cuando, pero no es lo que nos hace temblar las rodillas en mi casa.

En Bilbao, por cierto, hay una quesería chiquitina pero matona mucho mejor que esa, pero hay que ir dispuesto a que la cartera se te quede temblando. Eso sí, es porno duro para quesófilos y afrancesados: https://www.facebook.com/lpfromagerie/

Y luego está esta, la conozco menos, pero también mola: https://www.facebook.com/laqueseriabilbao/

poshol na escribió: ↑29 Sep 2020 11:16 https://elcomidista.elpais.com/elcomidi ... 46321.html

Burrata de bilbao, 'brie' de barcelona: Dos queserías en el centro de la ciudad

Brrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!

Gracias

Queso Cazurrín de Gabino Pérez.



https://www.quesosgabinoperez.es/

Oveja, tierno, muy sabroso. Me ha gustado mucho y pienso que es fácil de encontrar. Muy recomendado.

Queso Monte Enebro.



https://queseriasdeltietar.com/los-quesos/#monteenebro

Un queso de cabra conocido, bueno y fácil. Está rico.

Queso Bethmale vaca


https://www.alqueso.es/es/quesos-france ... hmale.html

Un clásico francés, vaca, tierno y sabroso.

Estos son los tres quesos que tengo ahora en casa y que me durarán dos o tres días más. Ahora me ha dado por comer quesos mientras cocino la cena, así como de entrante. Estoy tirando más de quesos tiernos y suaves que de secos y ultrafuertes.

De repente vas un día a una de tus queserías de referencia y descubres que también los noruegos saben hacer muy buen queso.

Queso KraftKar



https://www.mundoquesos.com/kraftkar/

Azul, vaca, es un azul suave pero con mucho sabor, me ha sorprendido muy para bien. Se ha llevado bastantes premios y no me extraña porque es un quesazo. Tras probarlo lo primero que hice fue escribirle a uno de mis mejores amigos, que vive en Oslo para decirle que no todo estaba perdido que en Noruega había, al menos, un buen queso, él corrió raudo a comprarlo ya que allí es mucho más fácil encontrarlo que aquí. Pero si lo veis, no dudeis, es muy muy bueno.

Decía el otro día yo...

M. Corleone escribió: ↑29 Sep 2020 12:02
En Bilbao, por cierto, hay una quesería chiquitina pero matona mucho mejor que esa, pero hay que ir dispuesto a que la cartera se te quede temblando. Eso sí, es porno duro para quesófilos y afrancesados: https://www.facebook.com/lpfromagerie/

Pues hoy he pasado y ha cerrado, una víctima más de la crisis covid de los cojones.

Dolores, supongo que ya verías esto

https://elordenmundial.com/mapas/quesos ... de-origen/

Tenemos mas en Asturias que en cualquier otro sitio por lo que veo.

rianxeira escribió: ↑19 Oct 2020 12:55 Dolores, supongo que ya verías esto

https://elordenmundial.com/mapas/quesos ... de-origen/

Tenemos mas en Asturias que en cualquier otro sitio por lo que veo.

Creo que es la primera vez en mi vida que veo escrito "Gamonedo" en lugar de "Gamoneu". Y no sabía que "Los Beyos" era una indicación geográfica protegida, creía que era una marca de queso.

Aprovecho para recomendar el Queso de cabra Vidiago Santa Rosa, que no es caro, se encuentra en muchos sitios en Asturias, y está muy rico, sobre todo si lo pilláis curadito.

Una pequeña victoria contra los mamarrachos y sus mamarrachadas.

https://www.eldiario.es/economia/si-no- ... 93498.html

Dolordebarriga escribió: ↑09 Nov 2020 20:13 Una pequeña victoria contra los mamarrachos y sus mamarrachadas.

https://www.eldiario.es/economia/si-no- ... 93498.html

Ya era hora.

Este inglés me ha gustado mucho. Curado, no como esos cheddar supuestamente curados o Old Amsterdam que luego son natita blanda.