pH, más que hamor, frensi.

rianxeira escribió: ↑17 Nov 2020 09:16 Son cálculos muy, muy aproximados. Yo quiero calcularlo bien, pero cada uno hace lo que le sale del níspero sin decírmelo y después me piden que calcule, así que tengo que hacerlo muy a ojo. Aun así la manzana es un 85% agua y tradicionalmente se dice que un kilo es una botella, siendo las botellas de 0,7 L

Fueron 25 sacos, por lo que me dijeron tenían unos 20 kilos cada uno, pero los había de diferentes tamaños, algunos a tope y otros no tanto, que según llegaron se descargaron sin que los pudiese pesar y a los que se les añadió alguna manzana que había por ahí en árboles cercanos y se echaba directamente al montón. Así que no me queda mas remedio que aceptar 500 kilos.

La salida ya está mas "estandarizada" porque va todo a 2 toneles de 150 L y otro de 100 que casi se llenaron. Porque claro, según va saliendo del llagar algo se "pierde" por el camino y algunos litros se bebieron como sidra dulce. El caso es que no llegaron a llenarse del todo y hubo que coger otros 5 sacos, digamos 100 kilos mas, que dan para acabar de llenar los toneles y llenar un par de garrafas que se utilizaran para conservar sidra dulce (en realidad es un tanque de cerveza de 25 litros de cruzcampo, algo bueno tenía que tener esa cerveza), y para realizar rellenos mientras la sidra "fierve"

Además no es como hacer zumo con un exprimidor. Esto va todo a una prensa, cada día se abre, se "desprensa" y vuelve a prensar para que cambie de posición y de más sidra, y así durante una semana.

wendigo escribió: ↑18 Nov 2020 10:16 Rancheritas, en tu post inicial dices que la manzana de sidra no es como la de mesa, pero, ¿Es incomestible? A mí la sidra no me gusta, pero sí las manzanas golden y granny, casi la única fruta que soporto junto con sandía y Melón, por eso me da curiosidad. ¿Está ácida?