Que es eso, eso es QUESO (EJH)

[dunker]

Y otro queso de los nuevos que he probado y que me ha gustado es:

El Gran Pep

Auctóctono, de Tarragona, leche cabra con una maduración de 9 a 12 meses, prensado pero no excesivamente duro ni seco, sabroso, incluso intenso para ser cabra. Los de mundo quesos lo describen mucho mejor (yo ni de broma se encontrarle a un queso todos esos matices). Es de un quesería llamada Sant Gil

https://www.mundoquesos.com/el-gran-pep/

Os paso también su web, por si os apetece probarlo y no sabeis donde, la web tiene tienda

https://botiga.santgil.com/es/

Por último os pongo el vídeo de presentación, que me parece una cucada, se nota el amor por el queso de esta gente y yo creo que te explica muy bien que significa para una quesería artesana dedicarse a hacer quesos, mimar su producto y lograr que tu queso guste y abra mercado. A mí el vídeo casi me ha hecho de llorar, no miento, porque ver la pasión de esta gente por hacer buen queso me pone muy tontorrón. Al final, el queso es el alimento que más me gusta del mundo mundial y disfruto con todo lo que tiene que ver con él. Ah, auqnue tienen varios quesos su queso estrella es el que he probado yo "El gran Pep" y en el vídeo el maestro quesero dice sobre este queso: Normalmente un queso de cabra maduro es seco, duro y picante y "El Gran Pep" es todo menos eso. Creo que es una descripción perfecta de ese queso, porque realmente es así.

Hay un queso también muy famoso y muy bueno que se llama "el puto Mourinho".

[Dolordebarriga]

Joder con El Gran Pep, 35 euros el kilo el de cabra, más gastos de envío. Tiene pintaza, pero no es barato.

A mí los quesos de cabra maduros me gustan secos y duros (y "picantes" tal vez), no veo la cremosidad de un queso como un valor en sí mismo.

Yo últimamente estoy comprando el queso de cabra Larruz (https://mahatsherri.com/producto/queso- ... ra-larruz/) que tampoco es seco/duro/picante, y que también tiene ese toque cremoso, y me parece un queso muy digno a un precio mucho más asequible que tu Pep, que seguro que está buenísimo.

Los productores:

https://m.facebook.com/larruzgazta/

Bueno, yo en nuestra quesería (la de pocholona y mía) lo he comprado a 30.-€/kilo El Gran Pep, por lo que intuyo que tienen unos precios caros en web porque la venta directa no es su negocio y no quieren hacer competencia a los establecimientos a los que venden. En todo caso la mayoría de quesos que compro oscilan entre los 18 y los 38.-€ el kilo (la mayoría sobre los 20 y pico euros/kilo). Me parece un precio justo para un buen queso. Flor de Esgueva no es un buen queso, yo, a veces dudo y todo de que sea queso.

Ahhh, y El gran Pep no es para nada cremoso, puede yo haya entendido perfectamente la descripción que hace del queso su fabricante porque lo he probado, pero sin probarlo debe ser más complicado, sí.

Sobre el queso que enlazas pues la verdad es que tiene buena pinta, creo que va a ser difícil de encontrar pero me lo apunto por si acaso.

En cuanto al que has enlazado, tiene buena pinta, dudo muchop oder conseguirlo por aquí.

[M. Corleone]

Joder con El Gran Pep, 35 euros el kilo el de cabra, más gastos de envío. Tiene pintaza, pero no es barato.

A mí los quesos de cabra maduros me gustan secos y duros (y "picantes" tal vez), no veo la cremosidad de un queso como un valor en sí mismo.

Yo últimamente estoy comprando el queso de cabra Larruz (https://mahatsherri.com/producto/queso- ... ra-larruz/) que tampoco es seco/duro/picante, y que también tiene ese toque cremoso, y me parece un queso muy digno a un precio mucho más asequible que tu Pep, que seguro que está buenísimo.

Los productores:

https://m.facebook.com/larruzgazta/

Bueno, yo en nuestra quesería (la de pocholona y mía) lo he comprado a 30.-€/kilo El Gran Pep, por lo que intuyo que tienen unos precios caros en web porque la venta directa no es su negocio y no quieren hacer competencia a los establecimientos a los que venden. En todo caso la mayoría de quesos que compro oscilan entre los 18 y los 38.-€ el kilo (la mayoría sobre los 20 y pico euros/kilo). Me parece un precio justo para un buen queso. Flor de Esgueva no es un buen queso, yo, a veces dudo y todo de que sea queso.

Ahhh, y El gran Pep no es para nada cremoso, puede yo haya entendido perfectamente la descripción que hace del queso su fabricante porque lo he probado, pero sin probarlo debe ser más complicado, sí.

Sobre el queso que enlazas pues la verdad es que tiene buena pinta, creo que va a ser difícil de encontrar pero me lo apunto por si acaso.

En cuanto al que has enlazado, tiene buena pinta, dudo muchop oder conseguirlo por aquí.

No, si a mí ese precio no me parece uuna estafa, soy consciente de que no se puede pagar lo mismo por un buen queso artesanal que por una bazofia de súper. Simplemente señalaba su precio, aunque es verdad que 30 es más ajustado que 35 + gastos de envío.

De todas formas, en Euskadi a veces te clavan 28 por un Idiazabal industrial chungo, así que tan caro no es.

[Ruttiger]

Sobre el queso que enlazas pues la verdad es que tiene buena pinta, creo que va a ser difícil de encontrar pero me lo apunto por si acaso.

En cuanto al que has enlazado, tiene buena pinta, dudo muchop oder conseguirlo por aquí.

Y en relación al queso del que ha puesto un enlace, ¿qué opinas?

[Dolordebarriga]

Sobre el queso que enlazas pues la verdad es que tiene buena pinta, creo que va a ser difícil de encontrar pero me lo apunto por si acaso.

En cuanto al que has enlazado, tiene buena pinta, dudo muchop oder conseguirlo por aquí.

Y en relación al queso del que ha puesto un enlace, ¿qué opinas?

Siempre fuiste, de los dos, el más listo. Bueno, de hecho, fuiste el único listo de los dos.

[Ruttiger]

Si yo soy el listo, mierda de genes nos han tocado.

[rianxeira]

https://www.quesosasturianos.com/es/

40 queserías, 70 quesos distintos, en un clic.

[M. Corleone]

https://www.quesosasturianos.com/es/

40 queserías, 70 quesos distintos, en un clic.

Cuando vamos a Asturias, suelo ponerme morado a este: https://www.quesosasturianos.com/es/que ... a-de-cabra

No es caro, es rico, entra suave, soy muy fan. Mi hijo mayor también, nos ponemos tibios.

[poshol na]

Esta tarde seguramente iré a que las amigas bolleras queseras de Dolores me recomienden algunos para la cena.

[Dolordebarriga]

Esta tarde seguramente iré a que las amigas bolleras queseras de Dolores me recomienden algunos para la cena.

No creo que sean bolleras, al menos la mayor no lo es. Me visto y bajo a montar guardia delante de la tienda, voy a hacer fotos a todo el que entre.