Los restaurantes neoyorquinos viven una insólita carrera por una deluxe. Los gastronómicos quieren entrar en el Guinness después de que Madrid les arrebatara el título, cuando cotizó una hamburguesa de solomillo de buey de Kobe a 102 dólares.
La carne de la "DB Burger Royale" es solomillo molido, pero el secreto está en el relleno: carne de costillas asadas durante doce horas en una reducción de vino rojo, foie gras, trufas negras y una selección de tubérculos. El pan, hecho en el restaurante y con toques de queso parmesano y semillas de amapolas, es untado con un toque de rábano picante, tomates confitados y frescos, cebollas rojas y lechuga frisé.
Hamburguesas gourmet... hijos de puta. Prepárense para las telenovelas de autor, las balas con relleno desinfectante y la cerveza sin alc... ehm esa ya existe. Hijos de puta.
> puez acabo de venir del nuevo Elizabetho que han abierto en el Equinoccio del Tomelloso y ha sido HO-RRO-RO-ZO. Cuando he pedido mis endibias deconstruidas con una fina mousse de aire y algas fraccionadas, servidas sobre una vajilla equilatera de 40 palmos con grabados de nutrias grecorromanas y 27 tenedores de todos los tamaños en el lado derecho, el camarero que ha venido no era irani ni me ha servido por el lado izquierdo. Ay por dios, Ay por dios, que desfachatez!! me he sentido insultada y bochornada!! ¿pero que se han creido? ¿que me alimento como un sucio vagabundo? ¡Yo no como, yo paladeo! Me voy ya mismo a echarme mis gotas de vichy catalan y a llenarme la cara de pepinos y remolachas indias trituradas. ¡¡Y no me pases llamadas!!