EJH del pHorochat de terra

[Ruttiger]

Soy un simplón pero me ha dececionado un poco que la caponata no llevase ave de ningún tipo.

Por otro lado, TIP para los cocinillas del phoro: Cualquier recomendación gastrogórdica de Corleone en la que sugiera X cantidades de azúcar, echadle X/2 cantidades y os quedará lo suficientemente dulce como para empalagar a cualquiera que no tenga las papilas gustativas de un niño de siete años.

Este finde igual hago caponata.

[Yongasoo]

De hecho se me acaba de ocurrir una especie de Club de Lectura en versión Gordos.
Uno pone una receta que le salga bien, nos damos una semana para replicarla, cocinamos, hacemos fotos y ALUEGO comentamos los resultados o aportamos ideas para variar o mejorar el plato.

Yo a cualquier cosa que hagamos diré que hay que rebozarlo y freirlo.

La idea es muy buena, pero algunos cocinamos para cuatro todos los putos días, comida y cena, y estamos hasta los huevos de la tarea, pese a que en su día nos gustara cocinar, y la idea de ir sacando fotitos a la receta me da una pereza inmensa.

Ahí va una receta de caponata, un pisto de berenjenas con apio (que lleva vinagre y azucar) y que se come FRÍO:

https://elpais.com/gastronomia/recetas/ ... 40791.html

Yo le pongo 3 ramas de apio MÍNIMO, porque es parte de la gracia. Si no gustan las alcaparras se pueden quitar.

Hay mil recetas diferentes. Es un cruce entre pisto y escalivada. Me encanta. Lo solía hacer mi padre, y hace mil años que no lo hacía yo.

@Polina, el toque de azucar y vinagre es importante, no te cortes y echa 4 o 5 cucharadas de azucar, que hay recetas que escatiman y la gracia está en el apio, el azucar, las aceitunas...

Hay quien lo come con unas anchoas de lata, queda riquísimo.

Amputada la receta y enviada a mi señora esposa que es italianófila y le va el agridulce, así que fijo que más pronto que tarde sale una caponata en chez di Yongui.

P.D.: Yo voy a almorzar unas milanesas de pechuga de pollo probablemente con brócoli.

[M. Corleone]

Soy un simplón pero me ha dececionado un poco que la caponata no llevase ave de ningún tipo.

Por otro lado, TIP para los cocinillas del phoro: Cualquier recomendación gastrogórdica de Corleone en la que sugiera X cantidades de azúcar, echadle X/2 cantidades y os quedará lo suficientemente dulce como para empalagar a cualquiera que no tenga las papilas gustativas de un niño de siete años.

Este finde igual hago caponata.

En la receta de Polina de crema pastelera (que uso también para mis demandadas natillas) hago un rotundo X2 en cuanto a azucar, sí.

Toda azúcar es poca. También te digo que las recetas de caponata varían muchísimo de unas a otras, y la que vi ayer ponía 4 cucharadas (de postre) de azúcar. Eché solo 5.

[Ruttiger]

En la que compartes aquí pone 3 cucharadas RASAS. Tus cinco seguramente serían cucharones de sopa.

[poshol na]

De hecho se me acaba de ocurrir una especie de Club de Lectura en versión Gordos.
Uno pone una receta que le salga bien, nos damos una semana para replicarla, cocinamos, hacemos fotos y ALUEGO comentamos los resultados o aportamos ideas para variar o mejorar el plato.

Yo a cualquier cosa que hagamos diré que hay que rebozarlo y freirlo.

La idea es muy buena, pero algunos cocinamos para cuatro todos los putos días, comida y cena, y estamos hasta los huevos de la tarea, pese a que en su día nos gustara cocinar, y la idea de ir sacando fotitos a la receta me da una pereza inmensa.

Ahí va una receta de caponata, un pisto de berenjenas con apio (que lleva vinagre y azucar) y que se come FRÍO:

https://elpais.com/gastronomia/recetas/ ... 40791.html

Yo le pongo 3 ramas de apio MÍNIMO, porque es parte de la gracia. Si no gustan las alcaparras se pueden quitar.

Hay mil recetas diferentes. Es un cruce entre pisto y escalivada. Me encanta. Lo solía hacer mi padre, y hace mil años que no lo hacía yo.

@Polina, el toque de azucar y vinagre es importante, no te cortes y echa 4 o 5 cucharadas de azucar, que hay recetas que escatiman y la gracia está en el apio, el azucar, las aceitunas...

Hay quien lo come con unas anchoas de lata, queda riquísimo.

Amputada la receta y enviada a mi señora esposa que es italianófila y le va el agridulce, así que fijo que más pronto que tarde sale una caponata en chez di Yongui.

P.D.: Yo voy a almorzar unas milanesas de pechuga de pollo probablemente con brócoli.

SE LO MANDO A LA CONTRARIA QUE COCINAR ES DE MUJERES MACHIRULO NAZI ABUSADOR MILEI TROLO

[dunker]

Soy un simplón pero me ha dececionado un poco que la caponata no llevase ave de ningún tipo.

Pero al menos llevará Perezgil, no?

[Polina]

Berenjena con apio, azúcar, aceitunas y alcaparras.
No vendo algo así a mis hijos ni inyectándoles burundanga.
Tendré que hacerlo el finde que estarán con su padre.

[Yongasoo]

La idea es muy buena, pero algunos cocinamos para cuatro todos los putos días, comida y cena, y estamos hasta los huevos de la tarea, pese a que en su día nos gustara cocinar, y la idea de ir sacando fotitos a la receta me da una pereza inmensa.

Ahí va una receta de caponata, un pisto de berenjenas con apio (que lleva vinagre y azucar) y que se come FRÍO:

https://elpais.com/gastronomia/recetas/ ... 40791.html

Yo le pongo 3 ramas de apio MÍNIMO, porque es parte de la gracia. Si no gustan las alcaparras se pueden quitar.

Hay mil recetas diferentes. Es un cruce entre pisto y escalivada. Me encanta. Lo solía hacer mi padre, y hace mil años que no lo hacía yo.

@Polina, el toque de azucar y vinagre es importante, no te cortes y echa 4 o 5 cucharadas de azucar, que hay recetas que escatiman y la gracia está en el apio, el azucar, las aceitunas...

Hay quien lo come con unas anchoas de lata, queda riquísimo.

Amputada la receta y enviada a mi señora esposa que es italianófila y le va el agridulce, así que fijo que más pronto que tarde sale una caponata en chez di Yongui.

P.D.: Yo voy a almorzar unas milanesas de pechuga de pollo probablemente con brócoli.

SE LO MANDO A LA CONTRARIA QUE COCINAR ES DE MUJERES MACHIRULO NAZI ABUSADOR MILEI TROLO

PERO SI LOS MEJORES COCINEROS SON HOMBRES GAY HOMOFÓBICO MIRAPABAJO

En realidad se lo envío a ella por dos motivos: 1) Ella tiene algunas restricciones dietarias, así que cuando es algo fuera de lo común prefiero chequear que lo pueda comer y 2) En casa cocinamos ambos pero ella lo hace claramente mejor, así que, aunque lo haga yo, para estas cosas suelo requerir supervisión adulta.

[M. Corleone]

Berenjena con apio, azúcar, aceitunas y alcaparras.
No vendo algo así a mis hijos ni inyectándoles burundanga.
Tendré que hacerlo el finde que estarán con su padre.

No tenía alcaparras.

[Ruttiger]

He visto suficiente Masterchef como para saber:
1- Que eso tiene exceso de grasa.
2- Que eso tiene exceso de azúcar.
3- Que si ahí se te caen unas alcaparras, tampoco pasa nada.
4- Que los excedentes que no utilizaste fueron donados a... COMEDORES SOCIALES.